슈가포그(sugarfog)

프랑스빵 하면 떠오르는 바게트와 크로와상 그중 크로와상은 프랑스인들의 아침식사에 빠지지않는 국민빵이죠. 크루와상은 이스트를 넣어 발효시키기에 빵으로 분류되지만 실제로는 과자빵에 가깝습니다 프랑스에서는 이 과자빵을 비엔누아즈리라고 부르며 달걀,버터,우유,설탕 등이 풍부하게 들어있는, 빵과 과자의 중간적 위치에 있는 빵 모두를 총칭합니다. 크루아상,브리오슈,뺑오쇼콜라,팽오레,쇼송오폼므 등이 있죠. 크루아상은 프랑스어로 초승달을 의미하며, 초승달을 닮은 모양에서 그 이름이 유래했습니다. 크루아상 탄생에 얽힌 가장 유명한 이야기는 1683년 오스만투르크 군대의 포위를 격파한 오스트리아 빈에서 어느 제빵사가 투르크군의 국기에 그려진 초승달을 본떠 만들었다는 설이다. 1938년 알프레드 고트샤크와 오귀스트 에스코피..